Панирани кюфтета с плънка от гъби и кашкавал

Необходими продукти:

1 килограм кайма (може пилешка)
1 яйце
1 глава лук
кашкавал на вкус
гъби на вкус
сол и подправки на вкус
брашно за овалване (или галета)
олио за пържене

Начин на приготвяне:

Подправете каймата на вкус, прибавете нарязания на ситно лук и яйцето. Настържете кашкавала и гъбите.

Гъбите изпържете до готовност в нагорещено олио. Извадете в чиния и когато се охладят малко, ги смесете с кашкавала. Може да добавите парченце масло и смлян черен пипер за по-добър вкус на плънката. Също малко зелени подправки или настърган морков. Ако решите до сложите морков, изпържете го заедно с гъбите.

От каймата направете питки върху дланта си, сложете от готовата смес (1 чаена лъжица с връх) и оформете кюфтета. Оваляйте ги в брашно или галета и изпържете до готовност от двете страни.

Добър апетит!