Пържени кашкавалени хапки с чесън, джинджифил и куркума

Необходими продукти:

450 грама подходящ за паниране кашкавал/сирене (тип Адигея)
7 сантиметра корен джинджифил
3 скилидки чесън
100 грама масло
1 супена лъжица куркума
2 супени лъжици семена кориандър
1/2 чаена лъжица семена кимион
смлян черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Обелете джинджифила и го нарежете на тънки сламки или го настържете. Кашкавала/сиренето нарежете на парчета не по-малки от 1 сантиметър.
Разтопете маслото в тиган и в него прибавете джинджифила и ситно нарязания чесън. Нека се пържат на несилен огън в продължение на около 5-7 минути, след което прибавете куркумата, кориандъра и кимиона.
Запържете ги и сложете парчетата кашкавал в тигана. Нека си приготвя в ароматното масло на силен огън за около 3 минути. След това поръсете със смлян черен пипер на вкус и пържете хапките, докато стегнат и се образува златисто покритие по повърхността им.

Добър апетит!

Снимка: hochu.ua