Пандишпанова торта с банани, лешници и шоколадова глазура

Необходими продукти:

5 яйца

2,5 чаени чаши захар

1 чаена чаша брашно

10 грама ванилин

1 килограм заквасена сметана с масленост около 26%

1 килограм банани

2 супени лъжици течна сметана

60 грама черен шоколад

100 грама лешници

5 грама масло

Начин на приготвяне:

В дълбока купа разбийте с помощта на миксер (или използвайте блендер) чаша захар с яйцата. Когато захарта се разтвори напълно, прибавете брашното и замесете еднородно тесто със силиконова лопатка.

Подмажете с масло формата, която ще използвате за печене на тортата, поръсете с брашно. Сложете тестото и изпечете във фурната при температура от 190 градуса в продължение на 20 минути.

Готовия блат оставете да се охлади и разрежете на две части хоризонтално.

Направете крема. Разбийте заквасената сметана останалата захар и ванилина. Ако е необходимо, използвайте сгъстител за сметана.

Обелете бананите и ги нарежете на тънки кръгчета.

Следва "сглобяването" на тортата.

Намажете обилно единия блат със сметановия крем и върху него подредете парченца банан. Покрийте и тях с крем, сложете втория блат, отново крем, банани и завършете с крем.

Направете шоколадова глазура, като разтопите на слаб огън шоколада и маслото, към тях прибавете течната сметана, разбъркайте и оставете глазурата да се охлади.

Когато това стане, покрийте повърхността и стените на тортата с нея и украсете със смлени лешници.

Приберете готовата вкуснотия в хладилника за известно време.

Добър апетит!