Палачинки със суроватка вместо мляко

Необходими продукти:

• 2 яйца
• 500 милилитра млечна суроватка
• щипка сол
• 2-3 супени лъжици захар
• 2-3 супени лъжици олио
• около 2 чаени чаши брашно

Начин на приготвяне:

Налейте млечната суроватка в дълбока купа и затоплете малко в микровълновата. Добавете щипка сол, малко захар (дори да сте решили да поднесете палачинките със сладка плънка, не слагайте голямо количество захар в тестото, защото няма да се отлепят добре от тигана). Чукнете и яйцата в суроватката, след което разбийте до еднородност, като може да използвате както блендер, така и телена бъркалка. За аромат може да сложите ванилия по желание.

Пресейте брашното и го изсипете в сместа на части. Бъдете внимателни с количеството, тестото не трябва да става гъсто и лепкаво, да няма и бучки. Олиото налейте накрая и отново разбъркайте сместа.

Сгорещете тиган и в него изпечете златисти палачинки. Наливайте по малко от тестото, за да бъдат те тънки.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: povar.ru