Пай с кюфтета и доматен сос

Необходими продукти:

• 400 грама готово тесто за пица
• 2 супени лъжици зехтин
• 8 скилидки чесън
• сол на вкус
• 3 чаени чаши доматено пюре
• 1 супена лъжица сух босилек
• 1 супена лъжица сух риган
• 3 супени лъжици доматена паста
• 400 грама зряла моцарела - нарязана
• 1 килограм кюфтенца
• 2 чаени чаши карамелизиран лук
• 3 чаени чаши чушки - червена, зелена и жълта
• пармезан за сервиране

Начин на приготвяне:

Намажете с масло тавичка с падащо дъно. Разточете тестото и покрийте формата с него, като притиснете добре по дъното и по стените, а излишното изрежете и оставете настрана за по-късно.

Изсипете върху тестото с 2 супени лъжици зехтин и сложете смачкани две скилидки чесън, след което ги разпределете равномерно с четка, подправете със сол и черен пипер. Надупчете дъното с вилица и запечете в загрята на 230 градуса фурна за 15 минути.

В купа смесете доматеното пюре и паста, сложете босилека, ригана, смачкани 4 скилидки чесън, овкусете със сол и черен пипер. Разбъркайте добре.

Върху изпеченото тесто сложете половината от моцарелата, така че да покрие цялото дъно на тавичката. Отгоре излейте половината от доматената смес.

Подредете кюфтенцата и ги покрийте с останалия доматен сос.

Покрийте с лука и отгоре сложете останалата моцарела.

Нарежете чушките на ситно и подредете върху пая. Тестото, което сте отделили премесете и разточете. Изрежете тънки дълги ленти и ги наредете върху пая, като ги преплитате. Махнете излишните краища, смесете 2 лъжици зехтин с 2 смачкани скилидки чесън и намажете.

Печете 40 минути на 200 градуса. Сервирайте с малко настърган пармезан, по желание.

За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: tasty.co