Оризов терин със свинско и тиква

Необходими продукти:

200 грама ориз

200 грама свинско месо

2 големи мандарини

1 голям домат

200 грама тиква

2 супени лъжици масло

магданоз на вкус

подправки на вкус (сух босилек, куркума, сол, смлян черен пипер)

олио за пържене

Начин на приготвяне:

Нарежете месото на малки парчета, изсипете в тиган, прибавете подправките и изпържете до готовност в малко олио. Към края на приготвянето налейте сока от мандарините и след минута свалете от котлона. Може да добавите и няколко парчета от самия плод.

Сварете ориза в подсолена вода. Когато е готов, сложете маслото, подправки и разбъркайте хубаво. Застелете дъното на подходяща форма с фолио. Разделете ориза на две части. Едната смесете с месото, мандариновия сос, магданоза, разбъркайте и разпределете в съда, притиснете с помощта на лъжица.

Настържете тиквата, изпържете я за кратко, подсолете и я разпределете върху слоя ориз. Следват кръгчета домат, които преди това сте задушили за кратко.

Подредбата завършете с останалия ориз.

Поставете ястието във фурната за 10 - 15 минути при температура от 200 градуса.

Готовия терин оставете да почине за около 20 минути, след това обърнете върху подходящ съд, махнете фолиото, поръсете с нарязан магданоз и украсете с елхичка от тиква или морков, например.

Добър апетит!