Оризови хапки със сирена, сушени домати и босилек

Необходими продукти:

1 чаена чаша ориз
20 малки кръгли парченца моцарела
50 грама пармезан
1-1,5 литра бульон по ваш избор
2 супени лъжици сушени домати
2 чаени лъжици сух босилек
1 яйце
150 грама галета
100-200 милилитра олио за пържене

Начин на приготвяне:

Сгорещете олио в тиган, запържете в него ориза в продължение на около минута (до прозрачност). След това постепенно на части налейте горещия бульон (или вода).
Когато зрънцата поемат първата доза течност, тогава налейте следващата. Непрекъснато бъркайте с дървена лъжица.
В средата на приготвянето на ориза добавете подправките.

Щом готовият ориз се охлади малко, сложете настъргания пармезан, заравнете в съда и оставете сместа да се охлади напълно.

Когато това стане, вземете малко от нея, в средата сложете по парченце моцарела, затворете с ориза, оформяйки топче. Продължете по този начин до изчерпване на продуктите.

Потопете хапките в разбитото яйце, оваляйте в галета и изпържете в нагорещено олио. Изваждайте върху хартия, тя ще поеме излишната течност.

Поднесете предястието веднага.

Добър апетит!

Снимка: retsepty.online.ua