Нежен портокалов крем с яйце (за торти и сладкиши)

Необходими продукти:

• 250 грама захар на пясък
• 100 милилитра прясно изцеден сок от портокал (може да използвате от мандарини)
• 70 грама масло
• 1 яйце
• 40 грама брашно
• кората на 1 портокал (съответно мандарина, в зависимост от сока)

Начин на приготвяне:

Изсипете захарта в тиган, добавете ситно настърганата цитрусова кора и стрийте с ръце заедно със сладките кристалчета. Оставете сместа да престои 10-30 минути, така вкусът ще бъде по-наситен.

След това налейте сока, разбъркайте и чукнете яйцето. Разбийте с помощта на тел за целта.

Поставете съда върху котлона, загрят на средна температура. Постепенно добавете брашното и маслото. Бъркайте и нека кремът се приготвя до сгъстяване (средна гъстота).

Ароматната нежна плънка е прекрасна добавка към различни десерти, подходяща е за направата на торти, сладкиши и за декорация на такива. Ако решите да използвате за украса, първо приберете крема в хладилника за поне 3 часа, след което с него напълнете сладкарски шприц и сътворете най-красивите сладости.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: obedaemdoma.ru