Най-лесното тирамису

Необходими продукти:

• 3 яйца, с разделени жълтъци от белтъци
• 1/2 чаена чаша пудра захар
• 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
• 250 грама маскарпоне
• 1 1/4 чаени чаши горещо еспресо, силно
• 2 супени лъжици ликьор Калуа /или друг ароматен ликьор по избор/
• 200 грама бишкоти /около 30 броя/ или крекери грахам
• какао за поръсване

Начин на приготвяне:

• В голяма купа разбийте жълтъците и захарта с миксер на средна скорост в продължение на 12 минути до получаването на плътна смес.
• Добавете ваниловия екстракт и маскарпонето и леко разбийте, колкото да се смесят.
• В друга купа разбийте белтъците на сняг.
• Добавете 1/3 от жълтъчената смес към белтъците и разбъркайте.
• Постепенно прибавете и останалото количество. Отново разбъркайте за кратко.
• Смесете кафето и ликьора в голяма купа.
• Потопете 1/2 от бишкотите и ги подредете на дъното на 20-сантиметров квадратен съд.
• Върху тях разпределете 1/2 от крема.
• Отгоре подредете останалите бишкоти, които предварително сте потопили в кафеената смес.
• Разпределете останалия крем и леко заравнете с помощта на лъжица.
• Покрийте сладкиша с алуминиево фолио и го съхранявайте в хладилник за минимум 3 часа, а най-добре за през нощта.
• Нарежете тирамисуто, поръсете с какао и поднесете с усмивка!

Да ви е сладко!