Мусака с ориз и зеленчуци

Необходими продукти:

• 1 и 1/2 чаени чаши ориз
• 2 глави лук, нарязани ситно
• 2 моркова, нарязани на кубчета
• 2 меки домата, нарязани на ситно
• 1 тиквичка, нарязана на кубчета
• сол, червен пипер, червен пипер
• 3 яйца
• 300 грама кисело мляко
• 200 милилитра прясно мляко
• 2 супени лъжици брашно
• няколко стръка пресен магданоз
• зехтин за запръжка

Начин на приготвяне:

Загрейте зехтина и запържете лука, доматите, морковите, тиквичката. Прибавете ориза, овкусете със сол, черен пипер, червен пипер и разбъркайте. Налейте малко вода и оставете ястието на слаб огън за 5-10 минути.

Прехвърлете го в тава, долейте 4 чаени чаши вода, загрейте фурната на 200 градуса и изпечете ястието докато течността се редуцира. Направете заливка като смесите киселото с прясното мляко, брашното и яйцата.

Разпределете сместа равномерно и върнете обратно мусаката за още 10-15 минути печене, на горен реотан. Охладете, разрежете, разпределете порции и поднесете мусаката, гарнирана с нарязан пресен магданоз.

Добър апетит!

Източник: www.cordobatimes.com