Мусака на тиган без заливка с яйца и подправки

Необходими продукти:

• 500 грама картофи
• 250-300 грама кайма
• сол, черен пипер и кимион на вкус
• няколко стръка пресен магданоз
• щипка чубрица
• 10 грама червен пипер
• 1 нарязан ситно зрял домат
• щипка захар
• 150-200 милилитра вода
• 1 главичка лук
• 3 яйца
• кисело мляко по желание
• зехтин или краве масло за запръжка

Начин на приготвяне:

Обелете картофите и ги нарежете на ситни кубчета. Ако са пресни ги почистете и нарежете с люспичката. Загрейте зехтин или масло в дълбок тиган, запържете каймата и лука, подправете със сол, черен пипер, кимион, червен пипер, нарязан магданоз, чубрица, домат и захар, за да не киселее.

Прибавете картофите, разбъркайте сместа и налейте течността. Покрийте с капак и гответе на тих огън докато течността се редуцира.

Чукнете яйцата и задушете отново за още 5-7 минути. Охладете ястието, разпределете в чинии и поднесете топло, гарнирано с кисело мляко по желание.

Бон Апети!

 За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: www.districtbaker.com