Мусака с агнешка кайма

Необходими продукти:

• 700 грама мляно агнешко месо
• 4-5 картофа, обелени и нарязани на кубчета
• 1 глава стар лук
• 1 морков, обелен и нарязан
• 2 скилидки чесън, нарязани ситно
• 1 мек домат, обелен и нарязан на кубчета
• сол, черен пипер, кимион
• 1 чаена лъжичка чубрица
• 2-3 стръкчета прясна мента
• 1-2 стръка пресен джоджен
• 2 чаени чаши бульон
• олио за пържене

за заливката

• 400 грама кисело мляко
• 4 яйца
• 1 супена лъжица брашно

Начин на приготвяне:

Загрейте олиото в тенджера и запържете лука. Прибавете каймата и подправете със сол, черен пипер и кимион на вкус. Разбъркайте и раздробете мляното месо с помощта на телена бъркалка.

Прибавете чубрицата и нарязаните мента и джоджен. Сложете картофите, морковите, чесъна, домата, разбъркайте и изсипете сместа в тава. Налейте бульона и запечете ястието в загрята фурна на 200 градуса, докато течността се редуцира.

Извадете, охладете и направете заливката като разбиете яйцата с киселото мляко + брашното и покриете мусаката равномерно с получената смес. Запечете до златиста коричка, изчакайте да изстине, разрежете и поднесете. По желание гарнирайте с кисело мляко и люта чушка.

Добър апетит!

Снимка: www.taringa.net