Морковени сладки с орехи и канела

Необходими продукти:

• 2 чаени чаши брашно
• 1/2 чаена лъжичка сода за хляб
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 2 чаени лъжички канела
• 1/2 чаена лъжичка джинджифил на прах
• 1 чаена лъжичка индийско орехче, смляно
• 3/4 чаена чаша разтопено масло, безсолно
• 1 чаена чаша кафява захар
• 1/2 чаена чаша захар
• 1 супена лъжица екстракт от ванилия
• 1 голямо яйце
• 1 голям жълтък
• 1 1/2 чаени чаши моркови, настъргани на ситно
• 1 1/2 чаени чаши бял шоколадов чипс
• 1/2 чаена чаша кокосови стърготини, подсладени
• 1/2 чаена чаша нарязани орехи

Начин на приготвяне:

• В купа смесете брашното, содата, солта, канелата, джинджифила и индийското орехче. Разбъркайте и заделете настрана.
• В средно голяма купа разбийте маслото с кафявата и бялата захар за около 2-3 минути.
• Добавете едно по едно яйцето и яйчния жълтък, като разбивате след всяко от тях.
• Прибавете ваниловия екстракт и отново включете миксера до гладка смес.
• Добавете морковите и разбъркайте с дървена лъжица.
• Добавете сухите съставки на две части. Разбъркайте.
• Прибавете шоколадовия чипс, кокоса и нарязаните орехи и отново разбъркайте, за да се разпределят равномерно.
• Покрийте купата и охладете сместа в продължение на 1 час.
• Загрейте фурната до 160 градуса и покрийте тава с хартия за печене.
• Използвайте около 3-4 супени лъжици от сместа, за да оформите морковените бисквитки на разстояние 4-5 сантиметра една от друга.
• Печете в продължение на 16-18 минути до златист цвят.
• Оставете ги леко да изстинат в тавата, преди да ги извадите върху решетка, за да се охладят напълно.
• Поднесете морковените бисквитки и им се насладете.

Да ви е сладко!

Снимка: javacupcake.com