Модерните наименования на ястията и напитките - Първа част

Модерните наименования на редица ястия и напитки отдавна са навлезли в родния език и все по-често се използват в речта. За ползата или вредата от тях бихме могли да разсъждаваме дълго време, но сега не това е нашата тема. Факт е, че тези имена са модерни и затова ще говорим не толкова за кулинарното изкуство, колкото за езика в него.

Избрахме няколко популярни названия на ястия и напитки, които срещаме често. Нека видим за какво става дума...

Мокачино

Разновидност на лате. Приготвя се от еспресо и горещо мляко, добавя се тъмен, млечен или бял шоколад (може какао на прах или шоколадов сироп).

Кон Пана

Разновидност на еспресото с "шапка" от бита сметана.

Ристрето

Отново еспресо, но количеството вода в него достига до 18 милилитра. Това кафе действително е изключително гъсто и силно. Поднася се с чаша студена вода, която помага да не се стигне до обезводняване и вкусът се приема по-добре. Захар не се използва.

Смути

Смути се превежда от английски като еднороден, гладък, мек. Гъстата и полезна напитка се приготвя от разбити с помощта на блендер плодове, зеленчуци, сок, мляко, лед. Богата е на витамини и антиоксиданти. Пристига от Америка и не, няма нищо общо със сок, а по-скоро може да се определи като каша/пюре от сурови плодове и/или зеленчуци.

Ласи

Ласи е популярна разхладителна напитка в Южна Азия. Прави се чрез бързо разбиване на йогурт с вода, плодове, сол, захар, лед и подправки.

Мъфини

Малки вкусни печива с всякакви плодове, шоколад, ядки, захаросани плодове и т. н. Има английски мъфини (с мая) и американски (с набухвател или сода). Сигурно се питате каква е разликата между мъфините и познатия ни кекс. Основаната разлика се състои в съотношението на продуктите и замесването на тестото. Тестото за кекс се разбива по-дълго време, добавят се мазнина и набухвател, затова се получава по-въздушен от мъфините.

Къп кейк

Това са малки кексчета в хартиена или алуминиева чашка. Украсяват се с кремове, глазури и други вкусни елементи, което ги отличава от кекса и мъфините.

Кукис

Кукис са американки домашни бисквитки с шоколадови парченца.

Маршмелоу

Вид бонбони, които се приготвят от разбита захар или царевичен сироп, желатин и ароматизатори.

Брауни

Поредния популярен десерт в световен мащаб. Може да се нарече и шоколадова пита, например.