Млечна супа с моркови и портокал

Необходими продукти:

1 глава лук
450 грама моркови
65 грама масло
65 грама брашно
600 милилитра пилешки бульон
600 милилитра прясно мляко
1 портокал (сока и кората му)
сол и смлян черен пипер на вкус
1 чаена лъжица индийско орехче
1 супена лъжица нарязан пресен магданоз

Начин на приготвяне:

Обелете лука и морковите, нарежете ги на ситно и запържете в нагорещеното масло. Зеленчуците не трябва да променят цвета си. Към тях прибавете брашното и минута по-късно постепенно налейте прясното мляко и пилешкия бульон. Подправете със сол, черен пипер и индийско орехче.

Нека сместа кипне при непрекъснато бъркане и оставете да се вари 20-30 минути на бавен огън.

След това разбийте с помощта на миксер, прибавете прясно изцедения сок от 1 портокал, настърганата му кора и затоплете отново супата, но не допускайте да заври.

Поръсете със ситно нарязан пресен магданоз и поднесете.

Добър апетит!

Снимка: i-vkusno-i-prosto.com