Млечна супа с картофи, кайма и спанак

от 16 окт 2017г.

Необходими продукти:

400 грама картофи
1 глава лук
250 грама ситно накъсана кайма
зехтин за запръжка
сол, черен пипер, сок от лимон
50 грама пресен бейби спанак
400 грама кисело мляко
200 милилитра прясно мляко
50 грама настърган кашкавал
50 грама препечен бекон
2 жълтъка

Начин на приготвяне:

В тенджера налейте зехтин и запържете ситно нарязан лук. Обелете картофите, нарежете ги на кубчета и ги прибавете, заедно с каймата. Разбъркайте и подправете със сол и черен пипер на вкус. Измийте спанака и прибавете към ястието.

Налейте прясното мляко, смесено с литър вода, и гответе супата на тих огън за 40 минути. През това време комбинирайте жълтъците с киселото мляко и лимоновия сок. Разбийте сместа и я налейте постепенно към супата.

Разбъркайте и свалете от котлона. Поръсете с препечен бекон и настърган кашкавал. Разпределете в купички и поднесете супата топла.

супа с картофи и спанак