Млечен десерт с карамел, грис и лешници

Необходими продукти:

1 литър прясно мляко

2 чаени чаши захар + 6 супени лъжици

1 чаена чаша грис

3 яйца

кората на 2 лимона

сок от 1 лимон

ядки по избор

Начин на приготвяне:

Смесете яйцата и захарта,

добавете гриса,

разбъркайте до еднородност.

Отцедете сока от 1 лимон и настържете кората на 2.

Изсипете сместа в тенджера, налейте млякото, разбърквайки.

Когато кипне, сложете лимоновата кора (може да използвате и повече, ако желаете).

В отделен малък съд смесете лимоновия сок и 6 супени лъжици захар. Сварете гриса, докато се сгъсти и го покрийте с кърпа.

Сложете на котлона лимоновия сок със захарта и варете сместа, докато потъмнее и придобие характерен аромат.

Вземете подходяща форма, която не подмазвайте с нищо. Изсипете в нея карамела, разпределяйки го по цялото дъно и оформяйки "ограда" по краищата на съда.

Отгоре разпределете равномерно тестото. Приберете във фризера за 1 час.

Когато извадите, обърнете десерта в подходящ съд.

Поръсете с натрошени ядки.

Обикновено се използват шамфъстъци, но вкусно се получава и с лешници.

Може да замразите десерта за 6 - 8 часа, а преди да поднесете, го преместете в хладилника. Тогава ще насладите на истински сладолед.

Нарежете на парчета и сте готови. Колкото повече ядки използвате, толкова по-вкусно става.

Добър апетит!