Меден кекс с канела и шоколадова глазура

Необходими продукти:

• 500 грама брашно
• 350 милилитра прясно мляко
• 350 грама захар
• 50 грама мед
• 1 супена лъжица бакпулвер
• 2 супени лъжици какао
• 1 чаена лъжичка канела
• 1/2 чаена лъжичка смлени зърна карамфил
• 1/4 чаена лъжичка индийско орехче

За глазурата:

• 100 грама черен шоколад
• 100 милилитра вода
• 250 грама пудра захар
• 1 супена лъжица масло
• 1/2 чаена лъжичка канела

Начин на приготвяне:

• В голяма купа смесете брашното, захарта, бакпулвера, какаото, канелата и подправките.
• Добавете меда и прясното мляко и разбъркайте с дървена лъжица до образуването на лепкаво тесто.
• Покрийте с хартия за печене тава с приблизителни размери 30/20 сантиметра и изсипете сместа.
• Печете в предварително загрята до 180 градуса фурна за 25 минути.
• През това време направете глазурата, като загреете шоколада, водата, маслото и канелата в малка тенджера на слаб огън.
• Когато шоколадът и маслото се разтопят, отдръпнете от котлона и добавете пудрата захар. Разбъркайте добре.
• Когато кексът се охлади, но не напълно, го извадете от тавата и нарежете на ромбоиди.
• Подредете парчетата върху решетка и ги залейте с шоколадовата глазура.
• След като изстинат напълно, подредете сладкиша в поднос, покрийте с алуминиево фолио и съхранявайте в хладилник за през нощта. Ако успеете да издържите... :)

Да ви е сладко!