Мариновани сливи

Необходими продукти:

400 грама сливи
1 супена лъжица олио
4 чаени лъжици захар
2,5 чаени лъжици сол
2,5 чаени лъжици оцет 9%
5 зрънца карамфил
2 дафинови листа

Посочените количества са за напълването на един еднолитров буркан.

Начин на приготвяне:

Важно е да изберете само здрави и негнили плодове, измийте ги и подсушете. След това с помощта на клечка за зъби ги надупчете.
Сложете зрънцата карамфил и дафиновите листа в буркана, върху тях сливите и залейте с вряща вода. След 5 минути (не повече, за да не се размекнат плодовете) прехвърлете водата в тенджера и поставете върху котлона. Налейте в нея оцета, сложете солта и захарта, оставете да заври.
Когато това стане, свалете съда от огъня и залейте плодовете. Пет минути по-късно върнете маринатата в тенджерата и нека кипне пак. Още веднъж залейте сливите, като преди това добавите олиото в буркана.
Затворете с капак и обърнете буркана с дъното нагоре.

Маринованите сливи са подходящо допълнение към месо и салати, също е вкусно да поднесете като предястие, като добавите счукан чесън към тях. Наподобяват маслини на вкус.

Добър апетит!

Снимки: ovkuse.ru