Мандаринови масленки с ванилия

Необходими продукти:

• 1 чаена чаша + 1 супена лъжица брашно
• 1/2 супена лъжица царевично нишесте
• 1/4 чаена лъжичка сода за хляб
• 1/8 чаена лъжичка морска сол
• 6 супени лъжици масло
• 1/2 чаена чаша + 2 супени лъжици захар
• кората на 1 мандарина, настъргана на ситно
• 1 голямо яйце, леко разбито
• 1 супена лъжица сок от мандарина
• 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
• пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

• Загрейте фурната до 180 градуса и покрийте дъното на голяма тава с хартия за печене.
• Смесете в купа брашното, царевичното нишесте, содата и солта. Разбъркайте и заделете настрана.
• Разбийте маслото със захарта и настърганата мандаринова кора до гладка и пухкава смес.
• Добавете яйцето, сока от мандарина и ваниловия екстракт. Разбъркайте.
• Бавно прибавете сухата смес и разбъркайте за кратко до хомогенна консистенция.
• Изсипете 1 супена лъжица от тестото и оформете масленката. Повторете с останалата смес, като оставяте около 1,5 сантиметра разстояние между сладките.
• Печете в продължение на 10 минути, докато краищата придобият златист цвят.
• Оставете мандариновите масленки да се охладят, поръсете с пудра захар и поднесете.

Да ви е сладко!

Снимки: eatthriveglow.com