Макарони с цветно зеле и бекон

Необходими продукти:

250 грама макаронени изделия по ваш избор
350 прясно цветно зеле
150 грама бекон
1 малка чили чушка
1 стрък праз
2 скилидки чесън
2 супени лъжици зехтин
кашкавал на вкус
сол и смлян черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Налейте вода в тенджера и поставете на котлона да заври. Сложете в нея макароните, налейте 1 супена лъжица зехтин и нека се сварят до готовност. През това време нарежете бекона на тънки дълги парчета с ширина около 1-1,5 сантиметра.

Обелете скилидките чесън, тях нарежете на плочки.

Изпържете ги заедно с бекона в 1 супена лъжица зехтин и извадете в чиния.

В същата мазнина изпържете цветното зеле, което сте разделили предварително на съцветия. Добавете и тънко нарязаната чили чушка. Ако не обичате карфиолът да е хрупкав, първо го сварете.

Прибавете нарязания на кръгчета праз и пържете заедно няколко минути.

Макароните трябва да са се сварили вече. Отцедете ги от течността.

Прибавете ги към зеленчуците, сложете изпържения бекон с чесъна, разбъркайте и подправете на вкус със сол и смлян черен пипер.

Поръсете с настърган кашкавал и поднесете.

Добър апетит!

Снимки: povarenok.ru