Макарони с песто от коприва и босилек

Необходими продукти:

• 300 грама макарони по избор
• 1 стрък пресен лук, нарязан ситно
• 1/2 чаена чаша зехтин
• две шепи прясна коприва
• 2 стръка пресен босилек
• сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Налейте вода в тенджера, попарете копривата, отцедете и охладете. Нарежете я ситно и заедно с босилека, пресния лук, солта, пипера сложете в каната на блендер.

Налейте зехтина постепенно и разбийте до хомогенност. Сварете пастата в подсолена вода, прецедете и я поднесете топла, гарнирана с получения сос песто.

Добър апетит!

Източник: www.veganblatt.com