Макарони с песто от броколи с грах и бекон

Необходими продукти

• 100-120 грама макарони за порция

За пестото от броколи:

• връзка босилек
• шепа съцветия броколи
• кашкавал (може пармезан или друг подходящ вид)
• 3 супени лъжици зехтин
• сок от един лимон
• 4-5 скилидки чесън

За допълнение:

• 150 грама замразен грах
• 2 тънки ивици бекон
• смлян черен пипер

Начин на приготвяне:

В блендер смесете продуктите са соса песто: суровите броколи, които предварително сте разделили на съцветия и сте попарили с вряща вода (не е необходимо да ги сварявате), кашкавал/пармезан, чесън, босилек, лимонов сок и зехтин.

Разбийте до еднородност.

Оставете соса за момента и сварете макароните. През това време изпържете бекона (нарязан на парчета).

Щом мазнината му се разтопи, добавете граха и нека сместа се задушава в продължение на няколко минути.

Две минути преди макароните да бъдат готови, отцедете водата, като отделите и запазите малко от нея.

Изсипете ги в тигана с бекона и граха, сложете 3-5 супени лъжици от пестото, малко настърган кашкавал, разбъркайте, налейте няколко супени лъжици от водата, която отделихте.

Задушете всичко на бавен огън за 1-2 минути, след което може да поднесете ястието с парченца домати, например.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: babyblog.ru