Макарони в спаначен сос с кашкавал

Необходими продукти:

200-250 грама макарони
200-250 грама спанак
1 глава лук
150 грама натурално кисело мляко
100 грама кашкавал
1 супена лъжица растително олио
1 чаена лъжица лимонов сок
сол, черен пипер и индийско орехче на вкус
зелен лук и грах за украса

Начин на приготвяне:
Сварете макароните до готовност в подсолена вода, след което отцедете течността.
Обелете лука, нарежете го на ситно и изпържете в нагорещено олио, докато омекне (не трябва да променя цвета си). Тогава добавете спанака и нека се приготвя в продължение на 2-3 минути.
Следва да прибавите млякото, настъргания кашкавал, лимоновия сок и подправките. Сгорещете сместа на слаб огън, разбърквайки, без да допускате да заври. Изсипете в нея сварените макарони и ястието е готово.
Украсете с нарязан зелен лук и грах при поднасянето.
Добър апетит!