Майонеза от авокадо с песто

Необходими продукти:

• 1 скилидка чесън
• 200 милилитра зехтин
• 1 щипка сол
• лимонов сок
• 1 авокадо

за пестото

• 1 скилидка чесън
• 20 грама прясна мента
• 40 грама кедрови ядки
• 50 грама настърган пармезан
• 10 супени лъжици зехтин
• щипка сол

Начин на приготвяне:

В блендер сложете прясната мента, чесъна, ядките, пармезана, солта и налейте зехтина. Пасирайте до получаването на еднородна смес.

Пресипете в купичка, измийте, подсушете каната на блендера и сложете в нея скилидка чесън, сол, лимонов сок и нарязано на парченца авокадо.

Налейте зехтина постепенно, не спирайте да бъркате докато не се сгъсти сместа. Комбинирайте двете смеси и разбийте отново до еднородност. Охладете и поднесете майонезата, намазана на филийка.

Да ви е вкусно!

Източник: www.elrecetariodemari.com