Спагети със сос песто от крема сирене и маслини

Необходими продукти:

400 грама спагети или макарони
150 грама смес от магданоз, босилек и джоджен (само листа)
200 грама микс от зелени и черни маслини
20-30 грама печени бадеми
1 голяма скилидка чесън или 2 по-малки
4 супени лъжици крема сирене (или извара)
зехтин
сол и смлян черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Почистете маслините от костилките. Нарежете листата магданоз, босилек и джоджен ситно.
Счукайте чесъна с 1 чаена лъжица сол, след което прибавете зелените подправки, бадемите и маслините, като слагате по малко от тях, редувайки ги. Постепенно налейте зехтин на вкус. Може да използвате блендер, за да смелите всичко заедно.
Когато се получи еднородна паста, прехвърлете я в подходяща купа и към нея прибавете крема сиренето. Подправете със смлян черен пипер и още сол, ако е необходимо.

Сварете спагетите в голямо количество подсолена вода според инструкциите, отбелязани върху пакета. След това отцедете течността с помощта на гевгир и разпределете спагетите в чинии. Напръскайте със зехтин и поднесете веднага с 1-2 супени лъжици от соса.

Добър апетит!

Снимка: gastronom.ru