Печени чеснови картофи с магданозено песто и семена

Необходими продукти:

• 30 грама краве масло
• 2 пресовани скилидки чесън
• 1 килограм нарязани на кубчета пресни картофи
• 2 връзки пресен магданоз
• 50 милилитра зехтин
• сол, черен пипер
• 50 грама сурови слънчогледови семена

Начин на приготвяне:

Сгорещете маслото и запържете чесъна. Добавете нарязаните картофи и ги сотирайте в продължение на 5 минути. Отцедете и ги преместете в тава. Охладете маслото и го налейте в каната на блендер.

Прибавете магданоза, нарязан на едро, зехтина и подправете със сол и черен пипер. Разбийте сместа до хомогенност и с полученото песто овкусете картофките. Разбъркайте и поръсете със семената.

Загрейте фурната на 200 градуса и запече за 30 минути. Охладете, разпределете порции и поднесете. По желание поръсете с настъргано сирене или кашкавал.

Добър апетит!

Източник: www.healingtomato.com