Морковено песто с орехи, чесън и пармезан

Необходими продукти:

• 3 чаени чаши настъргани моркови
• 1/2 чаена чаша печени орехи, нарязани на едро
• 1/2 чаена чаша настърган пармезан
• 1 скилидка чесън
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаена чаша студено пресован зехтин

Начин на приготвяне:

• Комбинирайте в блендер настърганите моркови, орехите, пармезана, чесъна и солта и пасирайте, докато морковите и орехите се нарежат на ситно.
• Върнете с лъжица отделилата се по стените смес, отново включете уреда и постепенно добавете зехтина, без да изключвате блендера.
• Пюрирайте до еднородна консистенция и прехвърлете в купа.
• Гарнирайте морковеното песто с орехи и го поднесете.

Забележка!

Ако консистенцията е прекалено гъста за вашия вкус, добавете още малко зехтин, но не повече от 1/2 чаена чаша общо.

Приятен апетит!

Снимки: thekitchn.com