Лучена пица с яйца, маслини, шунка и кашкавал

Необходими продукти:

за тестото

• 500 грама бяло брашно
• 1 пакетче суха мая
• 5 грама захар
• 10 грама сол
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 супена лъжица заквасена сметана
• 1/2 чаена лъжичка оцет
• 200 милилитра вода

за плънката

• 2 супени лъжици доматена паста
• 1 чаена лъжичка сух риган
• 2 сварени яйца
• 150 грама фино нарязана шунка
• 2 глава бял лук, нарязани на полумесеци
• 200 грама настъргана моцарела
• 100 грама зелени маслини без костилки
• черен пипер

Начин на приготвяне:

Към топлата вода прибавете оцета, захарта, солта и заквасената сметана. Разбъркайте до еднородност на съставките, налейте зехтин и прибавете сместа брашното, смесено с маята. Направете тесто и оставете да втаса.

От това количество ще получите две пици. Разделете го, разточете кора и я намажете с доматеното пюре. Поръсете с ригана, добавете шунката, моцарелата, нарязания лук и маслините.

Загрейте фурната на 180 градуса и изпечете пицата за 25-30 минути. След готовност я гарнирайте с нарязаните варени яйца и подправете с черен пипер. Разрежете и поднесете още топла.

Добър апетит! 

Източник: www.averiecooks.com