Лимоново пиле с масло и чесън

Необходими продукти:

• 8 пилешки бутчета с кожа, само горната част
• 1 супена лъжица пушен червен пипер
• сол кашер и прясно смлян черен пипер
• 3 супени лъжици безсолно масло
• 3 скилидки чесън, пресовани
• 1 чаена чаша пилешки бульон
• 1/2 чаена чаша сметана
• 1/4 чаена чаша настърган кашкавал
• 1 лимон, прясно изцеден
• 1 чаена лъжичка суха мащерка
• 1 чаена чаша спанак, нарязан

Начин на приготвяне:

• Подправете пилешките бутчета със сол, черен пипер и пушен червен пипер.
• Загрейте 2 супени лъжици масло в голяма тиган на средно силен огън.
• Поставете пилешките бутчета с кожата надолу и пържете около 2-3 минути, обърнете ги и отново запържете до златисто кафяв цвят.
• Извадете месото с решетъчна лъжица от тигана и го поставете върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
• Добавете останалото масло и задушете чесъна за 1-2 минути.
• Прибавете бульона, сметаната, кашкавала, лимоновия сок и мащерката.
• Изчакайте сместа да заври, намалете силата на котлона и добавете спанака.
• Оставете го да къкри около 3-5 минути, докато омекне и сосът се сгъсти.
• Върнете пилешките бутчета в тигана и ги запечете в предварително загрята до 180 градуса фурна за 25-30 минути.
• Поднесете ги топли, гарнирани по избор.

Забележка!

Ако тиганът не е подходящ за употреба във фурната, изсипете соса в тавичка, подредете пилешките бутчета и запечете.

Приятен апетит!