Летен сладкиш с малини и кайсии

Необходими продукти:

• 50 грама масло
• 375 грама кайсии, разрязани наполовина
• 100 грама захар + 1 чаена лъжица
• 3 яйца
• 100 грама пресято бяло брашно
• 150 грама малини
• пудра захар за поръсване
• ванилов сладолед или сметана за сервиране (по желание)

Начин на приготвяне:

Включете фурната на 200 градуса, с вентилатор на 180.

Намазнете квадратна тава с мазнина и я застелете с хартия за печене.

Разтопете половината от маслото, в него сложете кайсиите и 1 лъжица захар. Гответе 2-3 минути, след което свалете от котлона и охладете.

В микровълнова стопете останалото масло.

Разбийте яйцата със захарта и, когато се получи еднородна смес, добавете брашното, налейте втечненото масло.

Половината от кайсиите и малините сложете в приготвената тава, а отгоре полейте с тестото. Следва да подредите останалите плодове, по възможност с отрязаната страна нагоре.

Печете 30 минути, до готовност на тестото. Сервирайте десерта топъл с топка сладолед или охладете напълно и поднесете със сметана.