Лесни соленки с чедър

Необходими продукти:

• 2 чаени чаши настърган чедър (или кашкавал)
• 1/2 чаена чаша масло (леко размекнато)
• 1 1/2 чаени чаши брашно
• 1/2 чаена лъжица сол
• 1/4 чаена лъжица суха горчица
• щипка кайен пипер по желание

Начин на приготвяне:

С миксер с приставки за тесто смесете всички продукти. Тестото се получава много лепкаво (ако желаете, може да омесите на ръка и да пропуснете използването на миксера).

Прехвърлете го върху набрашнен плот и премесете няколко пъти, докато се образува топка от него.

Разточете на близо 30-сантиметров фитил с помощта на дланите си и увийте във фолио. Приберете в хладилник за 1 час, за да стегне.

Ако искате да придадете различна форма на соленките, може да разточите, след което да охладите и да изрежете желаните формички.

Включете фурната да загрее на 200 градуса.

С остър нож нарежете рулото на филийки, които подредете в тава с поставена хартия по дъното й.

Печете 12-15 минути, докато леко променят цвета си и покафенеят по краищата.

Соленките може да съхранявате няколко дни на стайна температура в кутия или да замразите, след което ги преместете в хладилник за една вечер, за да се отпуснат.