Лазаня с пилешко и блатове от картофи с бекон

Необходими продукти:

за блатовете:

• 6 чаени чаши намачкани картофи
• 1 чаена чаша препържен бекон, нарязан на ситно
• 1 чаена чаша настърган чедър
• 2 разбити яйца
• 1 връзка зелен лук, нарязан на ситно
• сол и черен пипер на вкус

за соса болонезе:

• 300 грама телешка кайма
• 1/2 глава лук, нарязан на ситно
• 2 скилидки чесън, нарязани на дребно
• 1 супена лъжица олио
• 1 чаена лъжица сол
• 2 чаени лъжици черен пипер
• 1/2 чаена лъжица лют пипер на люспи
• 1 супена лъжица доматена паста
• 1/4 чаена чаша червено вино
• 1 чаена чаша доматен сос
• щипка захар

за пилешкото:

• 2 пилешки гърди, нарязани
• по 1 червена, зелена и жълта чушка нарязани на пръчици
• 1 супена лъжица подправка фаджита
• 1 глава червен лук, нарязан на полумесеци
• 1 консерва от 400 грама домати
• олио

за сглобяване на лазанята:

• 1 чаена чаша сос бешамел
• тънки резени шунка
• тънки резени кашкавал по избор + още за поръсване

Начин на приготвяне:

Включете фурната на 180 градуса.

В голяма купа намачкайте картофите заедно с бекона, чедъра, разбитите яйца, зеления лук, сол и пипер.

Направете 4 блата от сместа, като я разпределите в 4 еднакви по размер правоъгълни тави, застлани с хартия. С помощта на лъжица или с ръце оформете блат. Покрийте с фолио и приберете във фризера, за да се стегнат.

Сложете продуктите за пилешкото, в тава и ги изпечете за 20-30 минути, до готовност на месото.

Междувременно в тиган пригответе болонезе соса - сложете нарязаните на ситно лук и чесън да се задушат. Добавете телешката кайма и пържете, докато покафенее (по времето на готвенето я раздробете на трохички). Подправете и сложете доматената паста, гответе няколко минути и сипете виното. Варете, докато течността намелее наполовина. Сложете доматения сос и щипка захар, за да неутрализирате киселинността. Варете, докато сосът се редуцира.

В добре намазнена тава сложете един картофен блат. Отгоре намажете с доматения сос и поръсете с настърган кашкавал.

Следва да сложите още един блат, който намажете с бешамел и покрийте с резени шунка. Поставете последния блат, а върху него сложете пилешкото със зеленчуците.

Поставете резени кашкавал и запечете за 20-30 минути, до златиста коричка.

Охладете за кратко преди сервиране.