Кюфтета от леща с гъби и чесън

Необходими продукти:

100 грама червена леща

2 супени лъжици брашно

2 глави лук

3 скилидки чесън

няколко пера зелен лук

150 грама гъби

1 супена лъжица чили сос (или 1 чаена лъжица лютивка)

олио

3 чаени чаши вода

Начин на приготвяне:

Нарежете лука и чесъна, запържете ги до златисто в олиото. Добавете гъбите и разтворения в чаша вода чили сос. След това изсипете лещата (предварително измита). Разбъркайте всичко, сложете сол и пипер на вкус и затворете съда с капак.

По време на приготвянето налейте и останалата вода, важното е тя ще се поеме от лещата. Оставете за около 10 минути на котлона. После сложете нарязания зелен лук и брашното за сгъстяване на консистенцията и разбъркайте. От получената "кайма" оформете кюфтета и ги изпържете в олио от двете страни.

Поднесете със соева сметана или постна майонеза.

Добър апетит!