Кюфтета с грах и печурки

Необходими продукти за две порции:

• зехтин или олио за запръжка
• 500 грама овкусена кайма
• 1 глава лук
• 2 моркова
• 2 меки домата
• 1 супена лъжица доматено пюре
• 300 грама замразен грах
• 150 грама пресни печурки
• 1/2 връзка пресен магданоз
• стръкчета пресен копър
• сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

В тенджера налейте олио и го сгорещете. От каймата оформете кюфтета, запържете, отцедете и ги оставете настрана. Нарежете лука, печурките, морковите, доматите на ситно и ги сотирайте в мазнината.

Прибавете граха, доматеното пюре, пресните копър, магданоз и подправете със сол и черен пипер. Налейте 200 милилитра вода, сложете кюфтенцата и оставете ястието да къкри на слаб огън до готовност.

Изчакайте да изстине, разпределете порции и поднесете топли, поръсени с пресен магданоз.

Добър апетит!

Източник: eltiempoabocados.blogspot.es