Бобени кюфтета

Необходими продукти:

450 грама бял боб
2-3 филии бял хляб
1-2 супени лъжици брашно
галета
сол и черен пипер на вкус
олио за пържене
магданоз, зелен лук

Начин на приготвяне:

Измийте боба, залейте го с вода за 4-5 часа, след което сварете до готовност в подсолена вода.
Накиснете хляба във вода и смелете заедно със сварения боб. Добавете 1 супена лъжица галета, брашното, сол и черен пипер на вкус.
Разбъркайте всичко и разбийте за кратко. Оставете сместа да престои 30-40 минути на стайна температура и оформете от нея средни по големина кюфтета. Оваляйте всяко в галета и изпържете в нагорещено олио от двете страни до образуването на апетитна златиста коричка.
Поднесете ги горещи с нарязан зелен лук или магданоз. Може да добавите остър сос, сварени картофи или зеленчуци.
Добър апетит!