Кюфтета от нахут и кускус

Необходими продукти:

• 250 грама консервиран нахут
• 2 скилидки чесън
• 2 яйца
• 310 милилитра вряща вода
• 5 милилитра зехтин
• 35 грама магданоз
• 100 грама кускус
• 1/2 лимон (само кората)
• 45 милилитра олио
• 1 чаена лъжица люспи червен пипер
• 1/2 чаена лъжица сол

Начин на приготвяне:

Налейте малко зехтин при кускуса, подсолете и добавете врящата вода. Затворете с капак и изчакайте зрънцата да поемат течността.

През това време в блендер разбийте консервирания нахут заедно с нарязания магданоз, малко чесън и сол. След това добавете яйцата, разбъркайте, сложете и настърганата лимонова кора. Комбинирайте с кускус

Омесете каймата до еднородност, нека се охлади и с влажни ръце от нея направете кюфтенца.

Изпържете ги от двете страни в горещо олио, докато станат златисти. Най-добре е да ги изваждате върху хартия, за да може тя да попие излишното количество от олиото.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: appetitno.com; foodclub.ru