Кюфтета от броколи с пармезан, чесън и кашкавал

Необходими продукти:

• 1 чаена лъжичка масло
• 2 скилидки чесън, пресовани
• 1/2 глава лук, нарязана на ситно
• 340 грама замразени броколи
• 3/4 чаена чаша галета
• 1/2 чаена чаша настърган кашкавал
• 1/3 чаена чаша настърган пармезан
• 2 яйца, леко разбити
• сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

• Загрейте маслото в голям тиган на средно силен огън.
• Сотирайте лука и чесъна в продължение на 2-3 минути и отдръпнете от котлона.
• Поставете замразените броколи в гевгир и ги оставете да се размразят за около 30 минути или повече, ако е необходимо. Отцедете и нарежете на едро.
• В голяма купа смесете яйцата, галетата, настърганите кашкавал и пармезан. Разбъркайте и подправете със сол и черен пипер на вкус.
• Прибавете броколите и отново разбъркайте.
• Използвайте 1/2 чаена чаша от сместа, за да оформите кюфтетата и ги разпределете в подмазана тава.
• Печете в предварително загрята до 200 градуса фурна за около 15 минути, обърнете ги внимателно и печете още 15 минути до златисто кафяв цвят.
• Поднесете кюфтетата от броколи топли, гарнирани по избор.

Приятен апетит!

Снимки: recipesfoodandcooking.com