Кюфтета от грах със спанак, магданоз и чесън

Необходими продукти:

половин чаена чаша грах
една чаена чаша спанак
половин чаена чаша брашно
половин супена лъжица нишесте
два стръка магданоз
половин чаена лъжица смлян кимион
една-две скилидки чесън
половин чаена лъжица бакпулвер
две-три супени лъжици олио
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Залейте граха с вода за една нощ, след това го изплакнете и смелете заедно със скилидките чесън, използвайки блендер. Може да налеете 1/4 чаена чаша вода при необходимост.

Смесете брашното с нишестето, бакпулвера и кимиона. Към сухата комбинация добавете граховото пюре.

Следват нарязаните спанак и магданоз, подсолете на вкус.
Затворете съда с капак или покрийте с найлоново фолио и оставете зеленчуковото тесто да престои час.

След това намазнете ръцете си с олио и оформете кюфтета, които изпечете в нагорещен на средна температура тиган с 2-3 супени лъжици растително олио (по около 4-5 минути от всяка страна).

Готовите кюфтета изваждайте върху салфетка, за да може тя да поеме излишното олио.

Може да поднесете като предястие, гарнитура към месни ястия или основно блюдо.
Полейте с любим сос.

Добър апетит!

Снимка: ogoloda.li