Кюфтета в лучен сос на фурна

Необходими продукти

За кюфтетата:

1 килограм кайма смес
1 голяма глава лук
1 яйце
3 филии стар хляб
3 супени лъжици зехтин
1/2 чаена чаша ситно нарязан пресен магданоз
други зелени подправки по избор
сол и смлян черен пипер на вкус

За лучения сос:

5 глави лук
1/2 чаена чаша вино
1 чаена чаша кетчуп
1 чаена лъжица захар
сол и смлян черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Залейте хляба с вода, лука обелете и смелете.

Към каймата прибавете лука, отцедения от течността хляб, яйцето и зехтина.

Накрая сложете зелените подправки, сол и смлян черен пипер на вкус. Омесете всичко и приберете сместа в хладилника.

Заемете се с направата на соса.

Нарежете лука на средни и немного тънки парчета.

Задушете го за кратко в нагорещена мазнина, след което налейте виното. Оставете на среден огън за 5-7 минути, като разбърквате.

Алкохолът трябва да се изпари и тогава прибавете кетчупа, захарта, сол и пипер на вкус. Налейте половин чаша вода, разбъркайте и нека сосът се задушава до готовност.

Прехвърлете в тава. Извадете каймата от хладилника, оформете от нея кюфтета, които подредете върху лучения сос.

Изпечете ястието в загрята до 200 градуса фурна до готовност. Когато кюфтета се зачервят, обърнете ги от другата страна.

Добър апетит!

Снимки: kak-vkusno.com