Кюфтета в доматен сос

Необходими продукти:

500 грама кайма

1 глава лук

1 скилидка чесън

2 с. л. кетчуп

подправки по ваш избор

80 грама натрошени сухари

1 яйце

2 с. л. пшенично брашно

500 мл пилешки бульон

2 с. л. олио

1 с. л. доматено пюре

2 с. л. накълцан магданоз

Начин на приготвяне:

Смесете каймата с нарязаните на ситно лук и чесън, добавете кетчупа, подправките яйцето (леко разбито), сухарите. Размесете с ръка. Разделете на 8 порции и оформете кюфтета. Запържете кюфтетата в силно нагорещено олио по 1 минута от всяка страна. Намалете котлона до умерена температура и пържете още няколко минути от двете страни. Поставете ги върху хартиена кърпа и ги запазете топли.

Направете соса: смесете бульона, брашното и доматеното пюре. Разбийте с блендер. Изсипете сместа в тигана, в който сте пържили кюфтетата и оставете на среден огън, докато заври и се сгъсти. След това прецедете, прибавете магданоза, полейте кюфтетата и поднесете.

Добър апетит!