Кюфтета в бял сос

Необходими продукти

За кюфтетата:

800 грама кайма

1 ч. ч. галета

100 мл прясно мляко

2 яйца

2 скилидки чесън

сол и черен пипер на вкус

1/4 ч. л. смлян бахар

За соса:

3 с. л. масло (около 75 г)

50 г брашно

180 мл прясно мляко

600 мл бульон (пилешки или месен)

сол на вкус

Начин на приготвяне:

Смесете каймата с нарязания на ситно чесън, разбитите леко яйца, галетата, млякото и подправките. Размесете до еднородност. Оформете малки кюфтенца (с размер на малка мандарина) и ги подредете в тава, застлана с фолио. Изпечете във фурната при 220 градуса до готовност (около 20 - 25 минути). Докато кюфтенцата се пекат, направете соса. За целта разтопете маслото, добавете брашното и запържете за 2 - 3 минути, бъркайки. Брашното не трябва да покафенява. Налейте млякото на тънка струя, бъркайки непрекъснато, след това по същия начин сложете и бульона. Посолете на вкус и оставете соса да се вари, докато се сгъсти (консистенцията да наподобява сметана).

Извадете готовите кюфтета от фурната, подредете ги в подходящ дълбок съд и залейте със соса.

Добър апетит!