Крехки филенца с черешов сос

Необходими продукти:
- 1 килограм свинско филе
- 5 скилидки чесън
- 1 чаена лъжичка пушен червен пипер
- 1 чаена лъжичка риган
- сол и черен пипер
- 1 супена лъжица оцет
- 2 супени лъжици зехтин
- 50 грама масло
- 1 супена лъжица брашно
- 1 супена лъжица царевично брашно
за соса
- 200 грама почистени череши
- сок от един лимон
- 1/4 чаена чаша вода
- 2 супени лъжици захарен сироп
- 1 супена лъжица червено вино
Начин на приготвяне:
Нарежете свинското филе на парченца с дебелина 1 сантиметър. Сложете месото в купа и прибавете червения пипер, солта, черния пипер, ригана, чесъна, оцета и зехтина. Разбъркайте, покрийте със стреч фолио и охладете за 2-3 часа.
През това време пригответе плодовия сос. Сложете черешите в блендер и смелете до еднородност. Загрейте тенджера, в която сложете захарния сироп, пасираната смес и сока от лимона. Добавете водата и виното. Гответе на слаб огън, бъркайки сладкото периодично.
След сгъстяване, около 40 минути, охладете и заделете. Извадете филето, а в чиния смесете двата вида брашно. Загрейте маслото в тиган, оваляйте филенцата в сместа и запържете до златисто и от двете страни.
Подредете в тавичка, изсипете маслото и запечете за 10-15 минути на 200 градуса. Поднесете филенцата топли, гарнирани с получения черешов сос. Поднесете и се насладете на богатия вкус.
Добър апетит!
За framar.bg: Русиана Михайлова
Източник: mykitcheninspain.blogspot.es
Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА
ОСТРОВИТ СОС ЧЕРЕША 350 мл
ОСТРОВИТ СОС ШОКОЛАД И ЧЕРЕША 350 мл
АЛАЙВ МАКС ПОТЕНСИ ТЕЧЕН МУЛТИВИТАМИН 900 мл NATURE'S WAY
Безплатна доставка за България! ПРОМОГРЕЙС КОЛ БУТИК ДУШ - ГЕЛ С ЧЕРЕША И БОЖУР 500 мл
ЛОВАРЕ ЧАЙ АСОРТИ WINTER BOUQUET 6 ВИДА * 5
ЯРДЛИ ЧЕРЕШОВ ЦВЯТ И ПРАСКОВА ДЕЗОДОРАНТ 75 мл
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Основни ястия
- Ястия от месо
- 10 невероятни ползи от черешите за нашето здраве
- Гарум - римският сос, служещ за подправка и лекарство
- Печено пилешко филе в сметанов сос с чесън, горчица и кашкавалена коричка
- Сос Бъфало
- Пиле с червени чушки и сос от три вида пипер
- Печени палачинки с пиле в сметанов гъбен сос
- Сос от сирена с прясно мляко и лук
- Чеснов салатен дресинг с босилек и риган
- Клафути с череши
- Класически сос за хамбургери
Коментари към Крехки филенца с черешов сос