Крехки пържоли на тиган с масло, къри, мед и лимон

Необходими продукти:

• 700 грама свинско бон филе
• сол, черен пипер и кимион според вкуса
• 30 грама краве масло или мас
• 2 супени лъжици брашно
• 5 грама къри на прах
• сок от един лимон
• 1 чаена лъжичка мед
• 30 милилитра бира

Начин на приготвяне:

Нарежете филето на парченца и овкусете всяко със сол, черен пипер и кимион. Утепайте месото в брашно и от двете страни, загрейте маслото в тиган и запечатайте филетата.

Покрийте с капак, намалете мощността на котлона и гответе 10 минути. Обърнете филетата на петата минута. Извадете месото и оставете настрана. Към маслото прибавете бирата, кърито, меда и лимона.

Разбъркайте докато сосът се сгъсти и върнете месото обратно. Задушете за 5 минути и свалете от огъня. Разсипете порции, гарнирайте със соса и поднесете.

Бон Апети!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: www.manusmenu.com