Крем-супа от спанак със зелен лук, прясно мляко и картофи

Необходими продукти:

• 200 грама пресен спанак
• 200 грама зелен лук
• 1 средно голям морков
• 1 средно голям картоф
• 1 чаена чаша прясно краве мляко
• 2 супени лъжици краве масло

Начин на приготвяне:

Обелете моркова и картофа, нарежете едро и сварете.

Спанака и лука измийте, отцедете течността и нарежете зеленолистните едро, след което изпържете за съвсем кратко в нагорещеното краве масло.

В дълбока тенджера смесете сварените зеленчуци и запържените спанак и зелен лук, налейте малко от водата, в която сварихте моркова и картофа и пюрирайте, използвайки блендер.

Тогава постепенно добавете топлото прясно мляко и подправете супата със сол и прясно смлян черен пипер.

Разпределете в купи или дълбоки чинии и поднесете с хрупкави крутони.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: aif.ru