Крем супа от грах
Винаги може да си приготвите тази пъстра крем супа от грах. Използвайте замразен грах и зеленчуци, ако нямате пресни.
Необходими продукти:
-
1 супена лъжица краве масло
-
1 супена лъжица зехтин екстра върджин
-
1 средно голяма глава лук, нарязана на дребно
-
1 стрък целина, нарязан
-
2 скилидки чесън, наситнени
-
1 чаена лъжичка прясна мащерка или магданоз, нарязани
-
6 чаени чаши грах, пресен или замразен
-
1/2 чаена чаша вода
-
4 чаени чаши пилешки бульон (или зеленчукова бульон)
-
сол и прясно смлян черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Загрейте маслото и зехтина в тенджера на среден огън, докато маслото се разтопи. Запържете в мазнината лука и целината до омекване, като разбърквате често. След това изсипете чесъна и мащерката (или магданоза) и разбърквайте за около 10 секунди.
Добавете броколите, водата и бульона и увеличете котлона на силен огън, така че да поддържате кипене. Гответе до омекване на зеленчуците, след което пюрирайте супата в блендер до гладкост. Овкусете със сол и черен пипер.
Внимавайте при пюриране на горещата супа. Може да разпределите на партиди при блендиране, така че да не се изгорите.
Сервирайте с препечени филийки, крутони или парченца сирене.
Да ви е вкусно!
eatingwell.com
Коментари към Крем супа от грах