Консервирано задушено пилешко

Необходими продукти:

1 цяло пиле с тегло около 2,8-3 килограма
3-6 дафинови листа
3 чаени лъжици сол
6 зърна черен пипер
6 зърна бахар
1/2 чаена чаша вряща вода (ако е необходимо)

Начин на приготвяне:

Измийте старателно пилето.

Разрежете го на парчета и подсолете.

Сложете в подходящ съд, добавете дафиновите листа, зърната бахар и черен пипер и нека се задушава в собствен сос на бавен огън в продължение на 1,5 часа. Ако е необходимо, налейте малко вода.

След това разпределете месото в предварително стерилизирани буркани, които запълнете плътно, оставяйки около 1 сантиметър свободно пространство под гърлото на съда.

Допълнете догоре с мазнината, която се е отделила при приготвянето.

Подредете бурканите в тенджера с топла вода, на чието дъно сте сложили парче плат, кърпа или друга тъкан.

Варете 25 минути половинлитровите или 35 минути, ако използвате с вместимост 1 литър. Сложете капаци, но не ги затваряйте.

Веднага след това затворете.

Добър апетит!

Снимки: 482ua.com