Кокосови целувки

Необходими продукти (за 50 броя):

3 белтъка
210 грама пудра захар
щипка сол
60 грама настърган кокос

Начин на приготвяне:

Разбийте на сняг белтъците заедно с щипка сол. След това прибавете пудрата захар, без да прекратявате процеса, докато се получат "твърди върхове". Накрая се изсипват кокосовите стърготини.
С помощта на сладкарски шприц оформете целувки в тава, чието дъно сте покрили с пергамент.
Загрейте фурната до 140 градуса и поставете в нея съда.

Много е важен температурният режим на печене (в случая - изсушаване). Тавата се слага в току-що затоплената фурна, градусите се намалят до около 100 (но не повече) и целувките се приготвят в продължение на 2 часа.

Добър апетит!