Киш от извара и трици с чери домати и кашкавал

от 21 март 2017г.

Необходими продукти:

500-600 грама мека извара
4 яйца
6 супени лъжици овесени трици
3 супени лъжици пшенични трици
връзка чери домати
200 грама кашкавал
няколко слоя праз
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Смелете и смесете в купа двата вида трици (може да използвате машинка за мелене на кафе). Добавете две от яйцата и разбъркайте старателно. След това сложете 3 супени лъжици от изварата, отново разбъркайте и подсолете на вкус.

Ако тестото стане прекалено плътно, може да налеете 1/3 чаена чаша прясно мляко или кефир (но използвайте в краен случай, ако прецените, че тестото няма да може да се оформи).

Разпределете го по дъното на кръгла форма с диаметър 22-24 сантиметра и поставете в загрята да 180 градуса фурна за 10-15 минути.

Докато основата се пече, смесете останалата извара с другите 2 яйца и сложете малко сол.

Лука накълцайте ситно, но не го превръщайте в каша, за да се усеща неговия вкус. Изсипете при изварата и разбъркайте.

Разпределете крема върху тестото, поръсете с настърган кашкавал и отгоре подредете цели чери доматчета, като ги притиснете леко в изварата (трябва да потънат наполовина в нея).

Върнете тавата във фурната и нека кишът се пече до готовност (около 20-30 минути).

Киш с извара