Сладка баница с извара и пудра захар

Необходими продукти

За тестото:

100 грама захар
180 грама масло
300 грама брашно
1-2 жълтъка
кората на 1/2 лимон

За плънката:

1,250 килограма извара
4 жълтъка
250 грама захар

Начин на приготвяне:

В голяма купа смесете захарта, размекнатото масло, брашното, 1-2 жълтъка и настърганата кора на 1/2 лимон. Замесете тесто, половината от което разточете под формата на квадрат с дебелина около 3-4 сантиметра. Сложете го в тава и изпечете във фурната до полуготовност.

В подходящ съд смесете старателно изварата с 4 жълтъка и 250 грама захар. Извадете основата от фурната и върху нея разпределете сладката плънка, заравнете слоя. Разточете и втората половина от тестото, с нея покрийте изварата. Намажете повърхността с разбито яйце и продупчете с вилица на няколко места.
Изпечете баницата до готовност и я поднесете поръсена с пудра захар.

Добър апетит!

Снимка: povar.ru